Стратегия и Управление.ru
Feb 24

Стратегия и управление

Маркетинг и реклама

Экономика и финансы



Перспективы развития масложировой промышленности Ставропольского края, пути повышения ее эффективности

В настоящий момент все более признается возрастающая роль растительного масла для определенных аспектов здоровья человека.

В Ставропольском крае, одном из лидеров по производству растительного масла в РФ, сегодня вновь повысился спрос на маслосемена подсолнечника – исходное сырье для производства масла. В 2002 году посевная площадь подсолнечника составила 157287 га при урожайности 11 ц/га. Реализовано было 1154729 ц, полная себестоимость проданной продукции – 279921 тыс. руб., а себестоимость единицы – 242 руб. Выручка от реализации составила 496934 тыс. руб. при цене реализации 1 ц430 руб. Таким образом, рентабельность реализации подсолнечника составляет 177.5% – самый высокий уровень рентабельности как в отрасли растениеводства, так и в сельском хозяйстве в целом.

Подсолнечник – отправная точка в производстве растительного масла, поэтому рассмотрение перспектив масложировой промышленности края начнем с него.

Подсолнечник применяют как пищевое масло в натуральном виде и при изготовлении маргарина, майонеза, рыбных и овощных консервов, хлебобулочных изделий, халвы, козинаков. Полувысыхающее масло используют для выработки олифы, красок, лаков, в мыловарении, в производстве линолеума, клеенки. Побочная продукция – шрот и жмых – ценные корма, содержащие до 33 – 35% белка, незаменимые аминокислоты, минеральные соли, витамины, что актуально при слабом развитии кормовой базы животноводства края.

Потребность семян масличных только 3-х крупных маслоэкстракционных заводов края составляет более 300 тыс. тонн, т. е. в 2 раза превышает их среднегодовое производство. Это может сказаться на расширении посевных площадей. Главное при этом – сохранить систему севооборотов и не повторить ошибок при выборе сроков посева подсолнечника, групп спелости и иных технологических условий. За счет новых гибридов повысить урожайность – не менее 25 ц/га.

Опыт работы передовых хозяйств свидетельствует об эффективности применения интенсивных и безгербицидных технологий выращивания подсолнечника. Это возможно только при достаточно высоком уровне земледелия, слабой или средней засоренности полей и при наличии технической возможности проведения всего комплекса механизированных работ.

Рассмотрим более подробно влияние урожайности на эффективность производства. Для этого произведем комбинационную группировку 12 сельхозпредприятий Новоалександровского района Ставропольского края. Распределим предприятия на 3 группы с равновеликими интервалами по урожайности.

Таблица – Комбинационная группировка

Группы по урожайности, ц/га

Подгруппы по рентабельности

Число предприятий в подгруппе

Цена реализации 1 ц в среднем на 1 предприятие, руб.

Себестоимость реализации 1 ц в среднем на 1 предприятие, руб.

Уровень рентабельности, % (в среднем на 1 предприятие)

4.9–11.1 включительно

до 50%

51-150%

свыше 151%

4

-

-

214.25

-

-

196.5

-

-

10.25

-

-

Итого:

х

4

214.25

196.5

10.25

11.2–17.3

до 50%

51-150%

свыше 151%

1

2

1

212

291.5

219

203

177.5

58

4

63

278

Итого:

х

4

253.5

154

102

17.4–23.6

до 50%

51-150%

свыше 151%

1

-

3

267

-

535

199

-

109

34

-

353

Итого:

х

4

468

131.5

273

Всего:

х

12

312

161

128

В результате чего можно сделать вывод, что с ростом урожайности происходит рост цен и снижение себестоимости, что приводит к подъему уровня рентабельности.

Отечественный и зарубежный опыт свидетельствует, что проблема пищевого жира наиболее эффективно решается расширением производства недорогих растительных масел.

Для дальнейшей эффективной работы предприятий масложировой отрасли необходимо предусмотреть использование различных рычагов экономической политики:

  • - в части формирования производства и закупок масличного сырья и растительного масла – бюджетные ссуды на льготных условиях или целевые кредиты;
  • - в области строительства и реконструкции предприятий – инвестиционные кредиты, привлеченные средства отечественных и зарубежных инвесторов.

ОАО МЭЗ «Невинномысский» осуществляет в целях повышения эффективности работы следующие мероприятия. Для увеличения конкурентоспособности продукции проводятся мероприятия по улучшению ее качества, с целью заготовки семян подсолнечника рассматриваются вопросы авансирования сельхозпредприятий под производство сырья как денежными средствами, так и поставками ГСМ. Для обеспечения работы завода в период межсезонья на предприятии реализуется программа переработки семян рапса, льна масличного, выращиваемого в крае. Для увеличения уровня использования мощностей также привлекается давальческое сырье. Однако давальческая модель взаимоотношений, хотя и обеспечивает рентабельное производство как в сельскохозяйственных предприятиях, так и в перерабатывающей промышленности, не стимулирует СХП и маслобойные заводы на увеличение объемов производства и повышение экономической эффективности выращивания и переработки подсолнечника. Положительная сторона давальческих отношений- загрузка простаивающих мощностей и предотвращение их упадка.

Перспективны ли давальческие операции в масложировом деле, учитывая тенденцию к сужению этого вида взаимоотношений? Можно с уверенностью сказать, что однобокий протекционизм и ограничения проблем не решат. А проблемы эти налицо: скудность сырьевого рынка, дефицит денежных средств, растущая конкуренция на потребительском рынке, сложности со сбытом на внешних рынках. Тем временем, процесс наращивания мощностей по переработке маслосемян продолжается.

Эффективность работы масложирового подкомплекса во многом зависит от соответствия уровня мощностей перерабатывающих предприятий объемам сырьевых ресурсов.

С целью повышения экономической эффективности производства и координации деятельности, связанной с производством и переработкой подсолнечника, хозяйствам и маслобойным заводам было бы целесообразно создавать на добровольных началах интегрированные структуры в форме ассоциации, сохраняя при этом хозяйственную самостоятельность и права юридического лица. Основная задача ассоциации – повышение урожайности и качества маслосемян подсолнечника, снижение потерь продукции на всех стадиях технологических процессов, достижение высоких экономических показателей в масложировом производстве.

В настоящее время на Ставрополье функционируют краевой научно-производственный центр «Масличные культуры», АПК «Сельхозинвест», РАО «Агроинвест», которые готовы помочь сельхозпредприятиям в ведении научно-технической работы, финансировании, переработке.

Имея дело с пищевыми маслами и жирами, необходимо уделять особое внимание месторасположению перерабатывающих предприятий, чтобы избегать многократных перевалок, которые ухудшают не только качество продукции, но и экономические показатели производства.

По оценкам специалистов, в ближайшее время может появиться устойчивый спрос на продукты, не являющиеся традиционными для отечественной промышленности, но завоевавшие прочные позиции за рубежом – кондитерские изделия на основе растительного сырья, функциональные пищевые продукты (разработанные полезные для здоровья продукты питания, сочетающие эссенциальные пищевые вещества и биоактивные субстанции). Тяга потребителя к натуральным продуктам и растительным целебным свойствам побуждает промышленность увеличивать производство качественного растительного масла. Новый импульс получит производство тары и тароупаковочных материалов.

Помимо подсолнечника в крае перспективным является выращивание других культур с целью производства растительного масла: сои, рапса, горчицы, использование маслосодержащей части семян немасличных растений (зародышей семян пшеницы, риса, кукурузы, плодовой косточки и т. п.).

BI система и business intelligence.

 
Опубликовать в Twitter Написать в Facebook Поделиться ВКонтакте В Google Buzz Записать себе в LiveJournal Показать В Моем Мире В дневник на LI.RU Поделиться ссылкой на Я.ру